时代在进步，人们的口味也在变化，以前可能认为最正宗的东西也会随着时间的流逝在变化着。就好像人们的口味一样，现在和以前的都是不一样的。在人们经济收入提高了同时，对于饮食也有着更多的要求，不再只是好吃，还希望更能补充我们身体需要的营养物质，补充能量。

现在国家与国家的距离差异在不断的缩小，很多以前认为非常麻烦的事情，现在也变得非常的方便。而竞争也会越来越大，国门打开，一个国家的商品在流出去的同时，也会有着很多其他国家的东西流入到自己的领域。这就造成了消费者可以选择的范围变广了，我们的竞争压力也会越来越大。在更多的商品竞争的市场中，不再是以前单一的国内商品，这就需要我们的商品实力足够强大，才能比得过国外流入的产品。像墨尔本这样的移民群体比较多的城市，各个国家的口味都汇聚到这个城市。

墨尔本传统饮食中的汉堡，就是一个非常好的事例。墨尔本的汉堡是放入鸡蛋和甜菜根，而美国的汉堡则是放牛肉和蔬菜。随着来到国际经济化的影响，人们对于传统汉堡的喜爱度在下跌，而对于美国汉堡的钟爱开始逐渐增加。这就导致，很多墨尔本传统汉堡为了更好的满足客户的需求也在像美式汉堡学习，通过改变汉堡的口味来适应当下的市场。这就说明了，社会在进步，我们需要不断的创新才能更好的适应这个时代。