正如大家所知道的，美丽的澳大利亚纯净无比的自然环境，为那些厨艺高超的厨师们提供了丰富的食材，使他们能够一展伸手，为游客奉上一道道美味的大餐，其中，澳大利亚的大都市悉尼，就有很多这样的餐厅，今天给你推荐一家非常著名的好去处。

这家餐厅就是悉尼知名的Tetsuya，要知道，不但在悉尼市，亦或是澳大利亚全境，即使是在国际上，这家餐厅也是享有非常高的名誉的。提到这家餐厅，当然就不能不介绍一下它的大厨了，你是知道的，一家餐厅的美味，除去要有良好的食材之外，那就全靠大厨了。这家餐厅的大厨名字叫Tetsuya Wakuda，他结合日式与法式料理精华，开创出了独家美妙滋味。这道Ocean Trout，成为Tetsuya’s的当家“花旦”已经快20年了。而且，这中间还有一个非常有趣味的故事，那就是在前几年，大厨想推出新菜，便把这道鱼撤下了菜单，结果遭到众食客抗议，无奈之下只得再次把它放回菜单上，看来这道菜在食客中间真是红得发紫。橄榄油混合葡萄油，在55度低温下将鱼肉烹制25分钟，日式调味很好地衬托出了鱼肉自身的甘美鲜甜，而法式的精致优雅也和谐地融入了其中。新鲜鱼肉搭配以海白菜、萝卜、紫苏、鱼子酱，其细腻滑嫩的口感，就像黄油一样，瞬间在嘴里融化开来，而海带碎清脆的口感又平衡了鱼肉的软绵，在对比中达到了另一种升华，那种感觉真是美味无比的呀。

想想看，如果你到澳大利亚游览观光，在欣赏悉尼的繁华与美丽之余，来到Tetsuya餐厅，和朋友或者是家人一块儿，点上一份美味的Ocean Trout，一边品尝着这道菜极佳的滋味，一边谈论着旅游的感受与体会，是不是感觉非常的惬意呢？别再犹豫了，赶快过来品尝一下吧。