澳大利亚曾是个爱好茶和啤酒的国家，但现在它正将注意力逐渐转向咖啡和葡萄酒。

澳大利亚啤酒酉曾是酒味平和到一经冷藏你就几乎尝不出味的那种。如今小型酿酒商和高级酿酒商像雨后春笋那样冒出来。特别关注西澳的小东西，芬芳型啤酒，有时被称为啤酒中的白索维农酒Sauvignon Blanc）。悉尼产的James Squire琥珀色啤酒（amber ale），产自霍巴特和墨尔本山羊山的哈泽德酒（Hazards）。

更广为流传的是阿德莱德出产的浓烈饱满的Cooper's啤酒。多数啤酒的酒精浓度在35%到5%之间，低于欧洲啤酒的酒精含量但高于北美的。淡啤的酒精含量低于3%,尤其受那些需要遵守严格驾车规定人士的欢迎。

购买啤酒时的用词各州不同。在新南威尔士州你如果比较渴，可以叫1大杯"Schoorler"（425毫升）啤酒，如果不那么渴，可以叫1中杯"middy"（285毫升）啤酒。在维多利亚和塔斯马尼亚则称为1罐"pot"（285毫升），在澳大利亚大多数地区你都可以要上一杯啤酒，等着看拿来的是什么。

提到咖啡，澳大利亚可是路领先，几乎每个咖啡馆都配备意式浓咖啡机和各类的优质咖啡烘焙机。市区里常见到优质咖啡店（barista）。在墨尔本可以喝到最好的咖啡，其他许多城市也有相当小错的咖啡，在许多农村地区有20%的机会喝到好咖啡。