澳大利亚美食丰富，品种多样，本文整理了来澳洲必须要品尝的美酒佳肴。

1、袋鼠肉

袋鼠肉的口感和牛肉有点相似，没有牛肉吃起来嫩，而且膻味很重。以中国人的口味来说，需要进行特殊烹制才行。不然光是闻着味道也会敬而远之。

虽说品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，有一层文化上的滋味，但要接受这种味道却不太容易。

袋鼠肉在澳大利亚大部分州允许销售，并且一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。袋鼠尾巴肉算是口感较好的部分。

吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。

2、皇帝蟹

所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。

3、澳洲龙虾

澳大利亚是一个海边城市，得天独厚的地理优势造就了独特的海鲜美食的领先浪潮。

在美味的美食餐单上，澳洲肥牛、澳洲小羊羔排、袋鼠肉、牡蛎、生蚝、昆士兰醉蟹、西澳金枪鱼等等，让人目不暇接，只是看菜名就已经仿佛感受到那入口生花的陶醉感。

其中万万不可忽视的一大美食，也是澳洲美食中的佼佼者，那就是澳洲龙虾。游客可以在任何精美别致的餐厅里享受这道人间美味。

4、三文鱼

在澳大利亚人们普遍喜欢吃三文鱼，而且喜欢生吃，一般澳大利亚人开餐馆必定会点三文鱼，也就是生的极其新鲜的生三文鱼切成片后再配上调料吃。三文鱼是鱼中唯一是红色的肉。

三文鱼的肉具有嫩、细、爽这三个特点，三文鱼还含有丰富的DHA与EPA，对健康是十分有益的。

5、葡萄酒

作为葡萄酒的产地，澳大利亚有着得天独厚的条件。地广人稀（只有两千多万人）意味着澳大利亚的环境及其乡村地区保留了较多的原始状态，相对没有受到破坏。

这里的氛围对于生长新鲜洁净的葡萄十分理想，并因此得以产出世界闻名的许多品质优异、果香四溢的葡萄佳酿。

6、水果

澳大利亚是水果之乡。人们不但可以享受到价廉物美的各种水果，还可以饮用各种不含防腐剂的新鲜果汁。