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澳大利亚农业发展历史介绍

来源:澳洲购房网作者:澳洲购房网时间:2018/1/5

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  从一九四○年代到二十世纪五十年代,100多年来,澳大利亚经济被看作是“骑在羊背上”。农业,尤其是羊毛,使澳大利亚成为一个繁荣的经济体,拥有大量的劳动力,服务业和大型港口城市。
  
  澳大利亚的农业受益于许多不同的农业实践,正式和非正式的土地补助金,海外资本以及通过土着工人和契约计划获得相对廉价的劳动力。结合发明,创造力和努力,澳大利亚成为美食,肉类和谷物的主要出口国。
  
  然而,从1901年到2009年,羊毛收入和农业从业人员的比例从14%下降到3%。与此同时,牛头和增加农业出口产业的利润也有所增加。澳大利亚的大部分农产品继续出口,农民供应澳大利亚食品的93%左右。
  
  澳大利亚农民在过去200年中的耕作方式发生了许多变化,必须具有适应能力以及有弹性和创造性。获得淡水的挑战,大量化肥的遗留问题,大规模清理,过度放牧,距离暴政,运输成本和野生动物等,都使澳大利亚农民受到了极大的考验。作为回应,农业已经变得更加机械化,依赖于技术,而且整体上也越来越具有可持续性。
  
  澳大利亚的大部分土地,大约三分之二,被转交给农业生产。大约90%的农田是在本地牧场放牧,主要发生在干旱和半干旱地区。牛羊放牧被称为放牧,与澳大利亚乡村和内陆地区有着悠久的历史,连接了大多数澳大利亚人。
  
  开辟草原等广阔天然草原资源,建立牧草牧场的机会,是由于土着人千百年来的火烧养殖。后来土着人成为了牧业的骨干。
  
  放牧仍然是农业生产中价值最高的部门。在2012年,生产的最高值依次为牛肉,小麦,乳制品,蔬菜,水果和坚果,羔羊肉和羊毛。与此同时,澳大利亚的大部分农业企业都参与了“小麦和羊”的“双腿”经济。
  
  种植横跨各种各样的谷物和其他作物。2012年,水果和坚果树,葡萄种植,甘蔗等农作物业务规模较小,占粮,牛,牛,羊业务总量的一半。新公司正在开发有机农业和本土灌木食品的利基产业。
  
  澳大利亚农业的发展
  
  欧洲农场在英国殖民和欧洲在澳大利亚定居后不久就发展起来。1788年1月第一舰队抵达三个月后,该殖民地的牲畜包括七匹马,七头牛,二十九只羊,七十四只猪,五只兔子,十八只火鸡,二十九只鹅,三十五只鸭子和二十九只家禽。
  
  但是,建立农业还有很大困难。欧洲食品供应短缺,直到船舶更加正规的到来和贸易的开始。欧洲人严重依赖吃本土的游戏和水果来养活自己。
  
  总督阿瑟·菲利普派出探索任务寻找更好的土壤并固定在帕拉马塔地区。坎伯兰平原是一个开放的桉树林地,树林间隔很大,草地之间覆盖着草地。
  
  在英格兰第一舰队抵达大约两年后,菲利普总督将土地分配给玫瑰山(现在的帕拉马塔)的前罪犯詹姆斯·鲁斯(James Ruse)。这是澳大利亚第一个小麦农场的所在地。
  
  美利奴羊,羊肉和市场花园
  
  1793年,约翰和伊丽莎白麦克阿瑟在帕拉马塔附近获得了一块100英亩的土地,并且使用囚犯劳工建立了伊丽莎白农场。1796年,约翰·麦克阿瑟(John Macarthur)买下了他的第一只美利奴羊,由于其生产柔软细腻的羊毛的能力而被世界公认。1807年,马卡尔人把他们的第一包羊毛运到英国。美利奴羊毛成为澳大利亚羊毛工业的基础。
  
  1813年,经过一段时间的干旱和寻找牧场草原,三名男子 - 格雷戈里·布莱克斯兰,威廉·劳森和威廉·查尔斯·温特沃斯(原文导游),三名囚犯以及马匹,设法调查了蓝山在大分水岭。
  
  到了布拉克斯兰,他们看到了一大片灌木和草原。麦克理州长指示乔治·埃文斯遵循劳森明显的路线。不久之后,威廉·考克斯(William Cox)和一群囚犯在不到六个月的时间里建了一条公路。定居者开始在这个地区居住,把他们的牲畜放在平原上吃草。
  
  1824年,澳大利亚农业公司通过英国议会法案成立,有权在新南威尔士州选择100万英亩(4047平方公里)的农业发展权。选择的地区从斯蒂芬港到曼宁河。它开始运营,以改善美利奴羊出口到英国的股票。廉价劳动力来源于罪犯,土着工人和契约劳工,为期七年的合同。
  
  随着欧洲羊毛价格创下纪录,尤其是在1803年至1815年的拿破仑战争期间,有大量的美利坚涌入澳大利亚。到十九世纪五十年代末,澳大利亚的羊数量达到了一千六百万,相当于每头人口六只羊。
  
  梅里诺斯并没有改善羊屠宰肉羊。在1845年的阿德莱德,来自新定居者的对袋鼠的高需求将价格推高到每磅9便士。(爱德华雅培,英文和澳大利亚烹饪书,1864年在芭芭拉Santich,Bold Palates)
  
  从19世纪50年代,市场花园是由中国人开发的服务于淘金热时期,并从19世纪60年代,直到19世纪90年代的矿区,全澳矿区见到的蔬菜新鲜供应,有时水果的交付从中国市场的园丁。
  
  在1900年到1920年间,西澳大部分种植的蔬菜都是由中国市场的蔬菜种植的。超过三分之一的西澳人口参与了劳动力密集的市场花园产业,并依靠中国的农业技术。
  
  整个19世纪,殖民地政府资助的调查和勘探开辟了新的土地。在新南威尔士州,乔治·埃文斯(George Evans)在1815年(根据麦夸里省长的指示)发现拉克兰河后,通过拉克兰河(Lachlan River)和麦加里河(Macquarie River)上下穿行,成功地调查并描述了该国。1816年,艾伦·坎宁安在昆士兰州发现了一条路。
  
  经验丰富的探险家汉密尔顿·休姆(Hume)和威廉·霍维尔(William Hovell)于1824年到达墨累河(Murray River),然后向西南方向发现并越过维多利亚州的烤炉和古尔本河(Goulburn Rivers)。
  
  米歇尔少校于1828年被任命为新南威尔士州测量总监,1834年米切尔绘制了一幅划分为19个县的殖民地地图,并描述了其边界。米切尔的调查开始了急于解决这些地区的土地冲突,并从他们丰富的土壤和开放的平原受益。
  
  在新南威尔士州耕种。澳大利亚国家博物馆
  
  被称为“寮屋”的农民和牧民在没有正式的土地补助金的情况下蹲在陆地上,逐渐向内陆迁移,占领了大片牧场,种植和放牧牛羊。
  
  被欧洲人称为广泛的草原,开放的林地和丰富的野生动物为他们的田园机会被称为地球上最大的地产。创造了这种景观的火烧农业是澳大利亚土着人在澳大利亚预定土地上使用的一个复杂的全国土地管理系统。
  
  此外,大面积的森林和灌木丛(土地覆盖着低矮的树木或灌木)被批准在澳大利亚沿海和内陆进行牧场和农作物种植。到1860年,经过70年的欧洲农业定居,耕地面积达到120万英亩(或48万公顷),牲畜数量增加到2500万头。
  
  麦带
  
  作物的发展受到降雨分布的限制,在这种情况下,一年降雨量为12英寸(30厘米)。20至12英寸的降雨线之间的温带缓冲区将沿海地区与半干旱地区分隔开来。这个适合种植的缓冲区,被称为小麦带。
  
  这条12英寸的降雨线被标记为南澳大利亚的Goyder线。这是南澳大利亚州测量总监乔治·W·戈德(George W. Goyder)在两年干旱之后于1865年绘制的,以便从广泛的牧场上划出耕作的国家。
  
  然而,在十九世纪七十年代,经过一连串潮湿的年代,乐观的农民忽略了戈德的警告,并超越了12英寸的降雨线。十九世纪八十年代发生了一系列旱季,许多农民被毁了。农民撤退时,由于库存过剩,土地变差。
  
  CSIRO仍然在讨论如何在适宜的降雨分布边缘维持这种耕作的可行性。
  
  南澳大利亚的温带缓冲地区的主要小麦地区也相当靠近沿海港口城镇,直到19世纪90年代才成为澳大利亚殖民地的主要小麦生产国。塔斯马尼亚州最初是“东方粮仓”的一部分,但由于运输成本较高,输给了南澳大利亚。
  
  东部各州的现代麦带是在大分水岭以西的牧场建立起来的,19世纪70年代,铁路在这些地区建立了铁路头。维多利亚在19世纪90年代超过了南澳大利亚的小麦产量。西澳大利亚州于1905年成为主要的粮食生产国,新南威尔士州于1910年成为主要的粮食生产国。
  
  克服低土壤肥力的作物 - 超级磷酸盐和氮肥
  
  在19世纪90年代,虽然在低降雨量地区存在着作物和过度放牧的趋势,但引入超级磷酸盐和氮肥以提高土壤肥力却鼓吹了拯救。一百年后,这导致了土壤侵蚀和盐度的挑战。当代管理层认识到牧草以较低的放牧率如牛肉放牧,对肥料的需求低得多。
  
  科学,发明和种子育种
  
  科学,机械发明和种子实验在低降雨量地区增加了数百万公顷的小麦种植面积。在19世纪的大部分时间里,大部分的耕作工作都是用手工和马and。澳大利亚的发明,如十九世纪四十年代的雷德利脱衣舞,大大降低了劳动收获成本。
  
  理查德·鲍耶·史密斯(理查德·鲍耶·史密斯)(Richard Bowyer Smith,1837-1919年)在19世纪70年代发明的残端跳犁使得可以在大面积的马勒灌木丛地区进行作物生长。这个发明几乎普遍地通过了ma地,使农作物的覆盖范围进一步扩大到以前没有装备的国家。
  
  威廉·法勒(William Farrer)在澳大利亚首都领地的库帕库姆隆(Cuppacumbalong)用小麦种子进行实验,结果发现小麦在北方炎热的干旱地区生锈,
  
  美利奴羊和抗旱品种的农作物导致了澳大利亚最常见的两种农业形式 - 小麦和羊农业。
  
  平均降雨量超过20英寸,相关丰富的冲积土壤使得沿海地区可以发展较小规模的农业措施,如木材,乳制品,糖,水果和蔬菜。塔斯马尼亚州从小麦改种土豆,燕麦和水果,并将其出口到大陆。
  
  这些土壤肥沃的农业地区,定居农户的历史悠久,对各种食品地区和葡萄酒产业作出了巨大贡献。在“澳大利亚政策”通过“1901年移民限制法”成为法律之后,中国移民受到限制,到达20世纪的意大利和斯拉夫人民在柏斯周围的郊区担任市场园丁。
  
  到1900年,农业在牛肉和奶牛,以及广泛的粮食,水果和蔬菜作物方面有了更大的多样性。乳业和园艺成为沿海农业区的主要产业。今天,酸奶,奶酪,黄油,干果,水果罐头,澳大利亚坚果和糖都出口,但易受市场影响。
  
  甘蔗产业
  
  昆士兰州的甘蔗产业是在19世纪60年代用太平洋岛屿劳动者建立的,被称为Kanakas。成千上万的卡纳卡人,其中一些人被从他们的岛屿房屋绑架,在糖厂的契约劳动计划下工作。
  
  到1906年,居住在昆士兰州的一万名太平洋岛民中,大部分都根据1901年 “ 太平洋岛屿劳动者法”被遣返回国。种植园然后成为家庭农场。然后提供政府保护和补贴,以支付白人劳动力的费用。
  
  在太平洋岛国家庭被驱逐出境之后,新来的意大利人和其他欧洲工人就抓住了甘蔗榨甘蔗的机会,努力地购买自己的小农场。今天,昆士兰的许多甘蔗种植者是早期甘蔗切割者的后代。在20世纪40年代引进切割机械的时候,直到20世纪60年代,这个过程变得几乎完全机械化了。
  
  水,干旱和帝国
  
  淡水供应和干旱管理是澳大利亚大部分地区农民面临的主要挑战。水井的位置,大坝的建造和孔的下沉都成为在低降雨量地区进行农业生产的必要条件的一部分,以便在干旱时期建立水源,并将库存推向市场。1910年,在西澳大利亚州,Canning股票路线由Alfred Canning开创。
  
  1895 - 1904年的长期干旱,严重影响了羊毛生产。绵羊数量从1892年的1.06亿下降到1903年的5400万,下降了49%。绵羊数量大约需要二十年才能恢复到1892年的水平,1926年绵羊数量再次超过1亿。
  
  西德尼·基德曼爵士(Sir Sidney Kidman,1857-1935)利用他对澳大利亚环境和商业的经验和理解,建立了一个“抗旱”的牛站。他从北领地和西澳大利亚的顶部到南澳大利亚,结束了超过100个物业。他们是两条“链条”,利用河流系统将北方的牲畜从北方迁往南方的市场。
  
  半个世纪之后,另一位大型房地产业主,北领地波山站的所有者英国人韦斯特勋爵(Lord Vestey),就是土着牧民同工同酬争端的中心。一九六六年八月,北领地波山站土着工人辞职,对他们的恶劣工作条件和不尊敬的待遇感到不满。这是实现同等工资的公民权利运动的一部分。但是,结果是,大多数在其传统国家的土着牧民的整个社区都被关闭了。
  
  灌溉
  
  在澳大利亚内陆地区,灌溉是一个非常重要的因素。建立了大量的灌溉系统,如“雪山计划”,以便将水引入墨累河和马兰比吉河,并将重要的内陆地区转移到农业中去。在东海岸和墨累 - 达令盆地,许多澳大利亚的河流已经由人类工程改变或管理。
  
  20世纪60年代以来,随着机械化生产,大米,棉花等新兴产业迅速扩大。今天,这些工业,其次是葡萄,蔬菜,苗圃/切花/栽培草皮,是最密集的灌溉作物。
  
  大部分灌溉土地位于墨累达令盆地的范围内,该地区覆盖了新南威尔士州,维多利亚州,昆士兰州和南澳大利亚州以及澳大利亚首都地区的所有地区。但是,2009 - 2010年,土地灌溉面积约为180万公顷,占农业用地总面积的不到1%。
  
  运输 - 公牛,骆驼,帆船和桨船
  
  澳大利亚农业的发展依靠克服将农场与市场分开的距离的暴政。从十九世纪三十年代开始,沿着旅游路线从远处的牛群赶走了牛群,牛羊到达了大都市市场。由“放牛”和“高地”与牛与马队的壮举成为澳大利亚民间传说的一部分。
  
  Echuca码头的轮船上的羊毛包
  
  第一艘明轮船于1831年抵达澳大利亚,船桨轮船在墨累和达令河上铺设农业综合物资,并将羊毛运回70年。
  
  骆驼和骆驼运动员于1840年首次抵达澳大利亚。对内地社区和财产的服务都依赖于他们。阿富汗人,他们来了,帮助了澳大利亚的农村交通和通讯。从十九世纪五十年代到二十世纪初,农业企业,农业依靠阿富汗骆驼运输供应。
  
  从十九世纪五十年代开始,铁路的建立开始使偏远的农民能够更快捷地将农产品运送到城市和港口。
  
  十九世纪五十年代,航运革命极大地扩大了澳大利亚的农业出口机会。快船的发展几乎减半,完成从澳大利亚到英国的航程,仅用了90天而不是140天。此时,蒸汽也是运送澳大利亚羊毛和其他农产品的一部分。
  
  出口可行性 - 制冷,基础设施,赏金和关税
  
  1881年,新西兰和澳大利亚土地公司(NZALC)拥有的帆船Dunedin改装了Bell-Coleman压缩式制冷机,并在United Kingdon成功降落了一批冷冻肉。因此,从新西兰和澳大利亚到英国的冷冻肉类贸易发展迅速。到1900年,超过16个不同的冷藏和客运冷藏或冷藏船舶建成或改装。到1910年,英国冷藏肉类进口量每年上升到76万吨。
  
  来自世界各地的昆士兰牛肉,维多利亚奶酪,塔斯马尼亚苹果和羊肉都被送到欧洲的桌子上。到20世纪初,澳大利亚是世界主要的食品出口国之一。1901年至1906年间,冷冻羊肉和羊肉出口增长了50%。
  
  整个20世纪初期,出口贸易得到了澳大利亚政府的援助,澳大利亚政府以赠款形式向农民和初级生产者提供援助。政府还对一些货物征收关税,以阻止进口。这是一个全面的保护政策的一部分。
  
  澳大利亚农业在二十世纪上半叶持续增长,尽管经济大萧条,第一次和第二次世界大战的影响巨大。第一次世界大战后(1914-1918),有许多政府的农产品销售计划保持高价格。
  
  这些保护计划一直持续到20世纪80年代全国农民联合会对保护性关税政策的挑战。这导致农产品的价格直接与国际市场的周期有关。2012年,澳大利亚出口其农产品的60%。
  
  羊毛生产 - “金羊毛”
  
  到1914年,英国购买了澳大利亚羊毛出口总额的30%左右,到20年代中期,这个数字是惊人的50%。羊毛出口占全部牧区出口收入的四分之三,其中包括活牛和羊,肉,毛和皮革。
  
  到羊毛生产者的喜悦和刀片采煤机的中期19世纪80年代的恐怖 - 羊毛产量由机械剪羊毛机,由弗雷德里克·沃尔斯利发明(1837年至1899年),当它被证明在全国各地帮助。1888年,在新南威尔士州的劳斯,邓洛普站成为第一个大型机棚,拥有40台Wolseley剪切机。
  
  整个20世纪30年代,羊毛仍然是澳大利亚农业的基石。羊毛约占20世纪30年代澳大利亚出口总值的30%,这一繁荣持续到20世纪50年代。
  
  在1950 - 51年间,羊毛产业的繁荣达到顶峰,当时平均油脂羊毛价格达到了每磅144.2便士(相当于今天价格的每公斤37美元),而2002年年中达到每公斤3.20美元。
  
  但是,到1970 - 71年,羊毛产量仅占农业总产值的15%。在1999 - 2000年的十年间,澳大利亚油脂羊毛产量下降了35%,部分原因是受合成纤维新发展的影响,缺乏需求。
  
  尽管过去十年中国向中国和其他东南亚国家出口羊毛增长,但羊毛出口对澳大利亚商品出口总额的贡献率却从1991年的5.8%下降到2001年的3.0%。从来没有澳大利亚生产的羊毛超过世界的四分之一。
  
  羔羊 - 20世纪20年代和30年代的澳大利亚人的最爱
  
  随着澳大利亚羊羊业的发展,羊肉便宜而丰富。1903年,估计澳大利亚人平均吃了61公斤牛肉和41公斤羊肉。在二十世纪二十年代,经过改良的新牧场使羔羊变得容易获得,到20世纪30年代,羔羊作为澳大利亚人最喜爱的食物而崭露头角。
  
  挑战 - 砍伐森林,侵蚀,兔子,盐度和藻类
  
  根据定义,成功和可持续的农场必须依靠健康的土壤和淡水作为耕地,如果保持生物多样性,这种农业具有内在的适应能力。需要在可能造成侵蚀和盐度的植被和水的去除和需要开放牧场的种植或放牧需求之间取得平衡。缺少生物多样性会导致杂草和害虫的入侵。
  
  早期的法律禁止清理河岸,但这很快被忽视,然后被遗忘。大片的木材被清除了。到了十九世纪四十年代,东海岸几乎没有一株澳大利亚雪松留下。由于猎人谷的木材流失和过度放牧,侵蚀被认为是澳大利亚最严重的陆地和河流侵蚀。据估计,1948年,猎人谷的土壤侵蚀总量每年超过76.5万立方米。
  
  作为澳大利亚西南部西南部的维多利亚州,新南威尔士州和昆士兰州Wimmera地区士兵定居者耕种计划的注意事项和租赁要求的一部分,树木被吠叫和烧毁,以清除数十万公顷的土地。因此,这些地区被鸟类和其他野生生物剥夺了,兔子也成倍增长。
  
  澳大利亚草原的流失也造成了生物多样性的丧失。据估计,林地鸟类损失了45%。天旱草的损失也在干旱期间减少了地面覆盖物。这样做的效果是,在夏季降雨量大的情况下,覆盖层不足以保护土壤免受侵蚀。
  
  由于人类工程学调节河流的流动,特别是大坝和水闸的流动,墨累 - 达令河流域的许多河流受到冬季流速的增加,夏季气流缓慢,绿藻爆发和停滞。这严重影响了农民获取牧草和农作物所需的淡水资源。
  
  兔
  
  兔子是一种野生害虫,严重降低了澳大利亚的农业生产力,使他们吃掉了植被,创造了新的沙漠。兔子最初从维多利亚州的季隆北部横跨东部各州传播。到1896年,兔子被发现在西部,如Eucla,然后是埃斯佩兰斯。
  
  为了保护西澳大利亚作物和牧场免受兔子的破坏性祸害,建立了兔子防护栅栏。围栏是一个独特的,如果不足以应对压倒性的环境问题。
  
  1号兔子防护栅栏的建设始于1901年。它从南海岸延伸到西北海岸1834公里。不幸的是,在栅栏线以西已经发现了1902只兔子。
  
  到第一次世界大战开始(1914-18),兔子是农民的主要害虫。在20世纪30年代,“澳大利亚百科全书”估计,去除兔子会使土地的耕地容量增加25%。今天,兔子控制仍然是农民和政府的一个主要问题。
  
  自然资源管理:保护措施
  
  农民现在积极参与自然资源管理。在2010年,所有农业企业中有65%报告拥有自然植被,55%的企业为了保护目的保护这片原生植被。
  
  农民正在寻求支持Murray-Darling盆地“Living Murray”倡议等成果,平衡维持环境的需求和社区对水资源配置的需求。澳大利亚政府生物多样性基金协助农民和土地管理人员加强生物多样性,在整个澳大利亚地区建立更大的环境适应能力 它为本土植物的植被恢复提供支持或更好地管理现有的原生植被。
  
  自二00三年起,澳大利亚最大的环保组织 - 始于二十世纪八十年代,澳大利亚绿化局与国家农业,土地,水利和农业等政府机构合作,开展全国植被知识服务。
  
  农民还实施了综合害虫管理和轮牧等整体系统。诸如使用卫星定位系统的新技术有助于土地管理,以尽量减少土壤压实,帮助地图盐度和其他土壤性质。
  
  整体管理是马丁·罗伊德斯(Martin Royds)在布莱德伍德(Braidwood)附近的杰拉玛东(Jillamatong)获得2010年澳大利亚多元化农民年度最佳人选奖项的提名。
  
  企业包括肉牛放牧财产,本地草籽收获和木材生产。Royds利用整体管理,生物农业,生物动力学,自然序列耕作方法和土地保育来建立对环境,经济和社会系统有利的认识。
  
  对维多利亚州中部和北部作为绿色放牧项目一部分的案例研究农场进行的研究表明,放牧属性可以用于更好的生物多样性管理和盈利。改善原生植被可以帮助生产更多的羊毛和肉。
  
  土地保育是以社区为基础的方法,在提高认识,影响农业和土地管理实践方面发挥了重要作用。土地保育是由4000多个地方社区组成的全国性网络。超过40%的农民参与了土地保育和更多的土地保育耕作。土地养护农民通过良好的土地管理措施和可持续的生产力为防止土壤盐碱化和土壤侵蚀作出重大贡献。
  
  库存水,土壤,生物多样性,消防政策和土着价值
  
  在澳大利亚沙漠地区,使用新技术和水管理意识改善了畜牧业获得储备水的机会。澳大利亚南部,北部地区和昆士兰州的WaterSmart田园生产™项目已经为澳大利亚沙漠牧场的水资源管理制定了实用指南。
  
  了解土壤,生物多样性,土地清理,降雨,火力体制和原住民土地管理价值,现在成为牧场放牧大数据项目的主题。
  
  虽然一些农业的工具和技术已经改变,但其他的仍然是一样的。工作犬像高科技农业设备一样受欢迎。澳大利亚的农场养狗是一种保留在现代农业中的传统,因为它仍然是收集绵羊和牛的有效方式。
  
  未来粮食生产和维持社区的挑战
  
  联合国粮食及农业组织(粮农组织)估计,到2050年,全球粮食产量将需要增加70%(粮农组织,2009年),条件是:
  
  所有人在任何时候都有物质的,社会的和经济的途径获得充足,安全和富有营养的食物,以满足他们的饮食需求和食物偏好,从而过上积极健康的生活。
  
  整体澳大利亚仍然是粮食净出口国。在2010-11年度,澳大利亚小麦产量的67%,食糖产量的70%和全国大麦产量的57%被出口。与此同时,澳大利亚国内食品供应的93%,在生物安全和创新方面取得重大成就,在澳大利亚年度农民奖中得到认可。
  
  自20世纪50年代以来,国际经济因素和耕作方式的变化导致了19世​​纪中叶的大农场的回归,在经济上比小农更具经济可行性。虽然农场的平均规模有所增加,但澳大利亚的农业家庭数量稳步下降。
  
  许多现代化的家庭农民发现他们为了赚钱而挣扎,有些被迫在农场找到额外的工作来补充农场收入。继任现在是农民的一个优先考虑的业务问题。大约三分之一的农民是女性。
  
  澳大利亚农业公司仍然是澳大利亚最大的肉牛公司。截至2008年7月,它有500名工作人员,运营着24个牛站,其中包括超过56.5万头肉牛。这是澳大利亚最古老的持续经营公司。
  
  农业部门技术效率和结构调整的挑战对于澳大利亚农业社区的未来以及人类未来的自给能力至关重要。

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