一般对海鲜颇有了解的人都知道，皇帝蟹是出名的海鲜上品，撇开它令人惊奇的巨大外观，也离不开它丰富的营养使用价值。它的学名有些冗长难记，叫巨大拟滨蟹。

但是如果您来到澳洲，想品尝这一独特美食时，直接说出它的口语名即可。因为它在澳洲也是出了名的佳品。 它分布在澳大利亚西部及南部水深100至180米海域 ，但是也算畅销国内，因为它非常便于运输，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重，是世界上最重的螃蟹，体重可达三十六公斤，体肥重；甲壳较为坚硬，颜色是红白色，甲壳为扇形；螯足粗壮，钳指黑色。产于澳大利亚塔斯马尼亚岛，是现存蟹类中体重最大的一种，蟹肉非常结实。皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味。蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，它有一种最简单的做法，就是直接用皇帝蟹来煮汤。把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭很为相配。肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。

看过对皇帝蟹的介绍，您是否也为此垂延欲滴呢，出国在外，品尝国外的美食是必不可少的，但是您可能会纠结究竟选什么，毕竟美食多种多样。但是有目标的选择才会让旅途愉快，如果要吃鲜类作品，就一定选皇帝蟹。